2016.06.05
世間に出回っていないシャトレーゼソース
イタリアのジェノバ地方でバジルの葉から作られるソースがジェノベーゼ。スパゲティ ジェノベーゼが有名。肉魚のソースにしても美味。
これの応用編‼︎
山梨県牧丘町の健一農園で作られた様々なミントの葉から作られたソース!
命名するなら山梨にちなんでシャトレーゼでいいだろうか 訴えられるな⁉︎
オリーブオイルに漬け込んでいるので、日もちする。
ミントの使い道といえば、デザートの香り付けやハーブティーあたりだが…
ソースにして料理に使います。スパゲティに、肉料理、魚料理に少し入れるだけで爽やかな香りでこれからの時期にぴったりです。
なんかのハーブが入ってて美味しいけど…
何だろう⁇ ミント入ってるの⁉︎えぇ〜
あの独特な爽やかな香りがまろやかになったミントソース。それが入ったスパゲッティは甲斐の国でしか食べられません。
いかがですか?
甲斐の国
住所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-17-5矢沢ビル1F
アクセス
西新宿駅より徒歩7分
TEL 03-5358-9962
営業時間
平日 11:30〜14:30
17:30〜23:00
土曜祝日 17:30〜23:00
定休日 日曜日
当店Facebookはこちら
http://on.fb.me/1ge7ICo
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