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甲斐の国

Concept

巡り会わせ

西新宿の路地に佇むちょっとお洒落で隠れ家的な、和食とイタリアンを融合させたお店。

山梨出身のオーナーシェフが作り出す創作料理の数々。山梨の食材を中心に色々な作品が登場します。初めて食べる味付けにちょっとびっくりするかも…

イタリアンの料理長を務め 後に 和食 中華 炭火焼き等 様々な料理を修業。そんなシェフが作り出す創作料理…興味ありませんか?

シェフの人生、生き様、プライド皿にのせていきます。

この西新宿で様々な人々との出会い、新たな料理の数々を甲斐の国で見つけてみてはいかがですか?

パスタ
  • Launch

    ランチでは本格茹で上げ熱々〜創作パスタ約20種類準備しております。季節、仕入れで新たな創作パスタに変更あり。

  • Dinner
  • 各ワイナリー直送 山梨 甲州ワイン 河口湖地ビールもご用意。創作パスタ 前菜 旬野菜料理 新鮮な魚介 肉 創作料理 デザートあります。
  • Welcome

    素敵なお料理の数々、気の利くシェフとの出会いをお楽しみください。自分好みの料理を作ってくれるはず…

Greeting

当店のパスタは通常よりも細めの 1.4ミリ スパゲッティー二を使用。濃厚なソースによく絡み食べやすく喉越しの良さが特徴です。パスタの具には自家農園の有機野菜がたっぷり。

お店が狭く座席が少なめですが、その分完成度高い料理を精一杯つくらせていただきます。

入り口がちょっと入りづらく、隠れ家的です。中にはドラム缶が多数あったりとオシャレな秘密基地⁈を思わせるような空間がひろがります。

お一人様大歓迎です。勇気を持ってドアを開けてみて下さい

お待ちしております。

店内画像

Shop info

和イタリアン 甲斐の国

住所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-17-5矢澤ビル1F
代表名
三枝 誠
アクセス
JR新宿駅西口より700m 丸の内線西新宿駅より600m
TEL
03-5358-9962  090-6549-4618
営業時間
         平日11:30〜14:30 17:30〜23:00
         土曜祝日17:30〜23:00
         日曜店休
                                                                                                                                                                     
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