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その他創作パスタ 写真を指クリックで拡大して御覧下さい
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ボスコ・エ・マーレ
塩のスープ
森の幸 海の幸のスープ仕立て。バジリコがほのかに香る… たっぷりの具材からしみ出たスープがたまらない!
¥ 1,000
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明太子 とびっこ 旬野菜のクリーム仕立て
クリーム
明太子にプチプチとびっこトッピング!
¥ 950
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山梨ジビエ 鹿肉のミートソース
トマト デミグラス 数量限定!
鹿肉は低カロリー 低脂肪 高タンパク質 高鉄分。豊富なミネラルを含んだヘルシーなお肉です。
¥ 1,000
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究極のナポリタン 絡みつくチーズと共に…
トマト デミグラス
他では味わえない 深くて濃厚な自家製ソースが決めてです。
¥ 900
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ナポリタンのカルボナーラ仕立て
トマト デミグラス クリーム
人気No1のナポリタンをより美味しくアレンジ!
¥ 950
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アマトリチャーナ
トマト
ベーコンの塊を 白ワイン トマトソースで煮込んだ さっぱりとして旨味のあるソース。イタリア アマトリーチェ地方の郷土料理。
¥ 850
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サバティーニ
トマトクリーム
アマトリチャーナを仕上げに卵 生クリーム チーズでアレンジ!トマト風味カルボナーラみたいな… サバティーニさんが始めたという説
¥ 900
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明太子とウニ旬野菜のクリームパスタ
クリーム
ウニの香り広がる贅沢なパスタ
¥ 1,100
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灼熱のパスタ ベーコントマトの旨辛アラビアータ
ちょい辛トマト
辛さの中に旨味 酸味あり!
¥ 950
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究極のナポリタン
牛肉、サラミ香味野菜をデミグラスソース、トマトピューレ、ケチャップを煮込んだ他では味わえない逸品
¥ 850
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限定デザート
Lunch
甲斐の国 贅沢な創作パスタランチ
本格的なランチパスタを西新宿で楽しめます。
シェフ自らが試行錯誤し、甲斐の国でしか味わうことの出来ない究極のパスタをどおぞ召し上がり下さい。
パスタは通常よりも細めの1.4ミリ スパゲッティーニを使用。濃厚なソースがよく絡み食べやすく、喉越し良く仕上げており、他ではなかなか味わうことの出来ない創作パスタとなっております。優雅な一時を甲斐の国のランチで、いかがですか?
ランチには引き立てコーヒーor烏龍茶がついております。
季節、仕入れによって創作パスタも新しくなります。乞うご期待!