イタリアにはスパゲッティ スパゲティーニ フェデリーニ

 カッペリーニ ブカティーニ リングイネ フィットチーネ タリアテッレ ペンネ マカロニ ラビオリ カネロギ ラザニア コンキリエ

 ファルファッレ などなど 様々な麺類が存在します。なんのこっちゃ！ってな感じでしょうか？

まだまだありますよ(´･Д･)」

小麦粉で練られて形型されたこれらすべてを総称してパスタ！と呼びます。

すなわちスパゲティーとはパスタの一種で、我々がよく知る 中が空洞でない筒状の細長いもの。詳しく言えば太さが1.6〜1.9ミリの物をさします。

なぜか日本ではパスタ=スパゲッティになってはいないでしょうか？

イタリアのパスタとは、日本で言うところの、そば うどん ラーメン そーめん きしめん ほうとうなどを総称して、麺類と言うのと一緒です。

自分の中では、日本の麺類すべてパスタと言ってしまえ！と定義づけてます。

茹で上げパスタ〜甲斐の国！と名乗っております。

今後イタリアのパスタ以外の物が出てきても〜驚かないでくださいね

ラーメンとか、山梨〜甲斐の国の郷土料理ほうとうなどが、イタリアンにアレンジされてでてくるかも〜

それらはすべてパスタですから〜

麺の可能性を追求したいんですよ〜

和 イタリアン  甲斐の国

今後ともよろしくお願いします(^^)